Restaurante

Nuestro restaurante de uso exclusivo de los huéspedes del hotel y los huéspedes seleccionados ofrece un ambiente íntimo y romántico para el desayuno, el almuerzo y la cena.

 

Entre los muchos platos internacionales, italianos y regional, por ejemplo, se encuentran los siguientes platos Maya.

 

K’ak’ Ik

 

Carne de res salsa de pimientos y dos especias locales, su nombre maya revela sus ingredientes K'ak '"Fuego" y chile "ik".

 

Cerdo en Chirimol

 

La salsa chirmol, típica comida de Tabasco preparada con achiote, ajo, calabaza, Chile, Chile dulce, epazote, las semillas de calabaza tostadas.

 

Cochinita Pibil

 

Famosa receta de cerdo de la Península de Yucatán. La carne se cocina en una salsa de achiote con paciencia, chipotle rojo y hojas de naranja agria, envuelta en hojas de plátano.

 

Pescado Empapelado

 

Pez de agua dulce envuelto en hoja de plátano cocido en papel con verduras y hierbas locales como el momo.

 

Pollo en Recado Negro

 

Desde Yucatan nos viene una de la recetas mas exóticas e interesantes de la cocina Maya. Preparado con las cenizas de varios chiles añadiendo epazote y tomate, este platillo nos permite vivir unos sabores que se pierden en la noche de los tiempos.